W dniach 8-11 grudnia 2009 roku w Zespole Szkół CKR odbyła się wystawa przypraw i ziół stosowanych w kuchni. Wystawę pt.: "Rośliny źródłem przypraw" zorganizowali uczniowie klasy II TŻGD pod kierunkiem nauczycieli technologii gastronomicznej z obsługą konsumenta Władysławy Kiciak i Ewy Maksjan.
     Na wystawie zaprezentowano przyprawy krajowe i pochodzenia zagranicznego oraz zioła w formie zielonych roślin i suszu. Przygotowano również ekspozycję z literaturą fachową z zakresu stosowania przypraw, ich pochodzenia i wykorzystania, a także właściwości leczniczych. Celem wystawy było propagowanie wiedzy o różnego rodzaju przyprawach oraz zachęcanie do ich stosowania przy przyrządzaniu potraw np:kardamon podkreśla smak kawy, imbir, cynamon w herbacie rozgrzewa, cząber dodany do fasolowej i grochowej ułatwia trawienie, a kminek i jałowiec dodają smaku bigosom i ułatwiają ich trawienie.

Zapraszamy do galerii